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Découvrez la carte du moment
Au Bushido, je vous propose une cuisine d'inspiration japonaise, interprétée à ma façon.
Afin de nourrir votre santé, restaurer notre souveraineté alimentaire, et préserver l'environnement,
je travail avec un maximum de produits frais, locaux et bio.
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Découvrez une carte qui évolue au fil des saisons
Carte Automne
Avec l'arrivée de l'automne et de l'hiver, Le Bushido vous propose de découvrir des spécialités japonaise délicieuse et chaleureuse: les Okonomiyaki, et les Takoyaki !
Street-Food : Takoyaki たこ焼き
De délicieuses boulettes de poulpe à déguster et à partager. Une spécialité typique de la street-food japonaise.
6 Pièces
8,00 €
10 pièces
12,00 €
16 pièces
16,00 €
Plats - Okonomiyaki お好み焼き
Découvrez ce plat typique japonais à la fois chaleureux et nutritif venu d'Hiroshima et interprété à la manière du Bushido. Ce plat se compose ainsi: Galette de choux aux œufs et farine complète, garniture selon votre choix, sauce Umami maison, mayonnaise au lait de soja, paillettes d'algues bretonnes, copeaux de bonite séchée. Accompagné d'un riz poêlé aux légumes et de tsukemono.
"Tradition"
Poitrine de porc grillée, Compotée d'oignons
16,50 €
"Saveurs marines"
Poisson du moment, Wakame mariné
16,50 €
"Trésor d'automne"
Courge shiatsu rôti, Champignons shiitaké, Châtaignes
16,00 €
Accompagnements
Une gamme de choix pour compléter votre repas
Petit riz poêlé
Un petit pot de riz chaud, poêlé au beurre maitre d’hôtel, légumes d'hiver, et arrosé de dashi
5,00 €
Desserts - Mochi
Une pâtisserie japonaise à la fois moelleuse, gourmande et nutritive. Choisissez la version traditionnelle pour vivre l’expérience du daifuku mochi japonais, ou bien laissez vous tenté par mes créations, aux saveurs inédites et délicieuses.
Daifuku mochi
Modèle traditionnel japonais Pâte de haricot rouge "Anko" et enrobage mochi à la farine de riz gluant
2,90 €
Choco-Mochi
Un daifuku hyper gourmand au cœur praliné noisette et pépites de chocolat, pâte de lentille et enrobage mochi au cacao.
3,90 €
Ki-Mochi
Un daifuku jaune et légèrement acidulé au coeur crémeux Yuzu, pâte de pois cassé, enrobage mochi gingembre et curcuma
3,90 €
Boissons
Thé glacé vert pêche
2,50 €
Ginger beer
2,90 €
Smoothie mangue-passion
4,00 €
Smoothie banane-pomme-myrtille
4,00 €
Menus japonais et tarifs du food truck
Découvrez nos menus japonais savoureux et accessibles, pensés pour tous les appétits. Bento complet, sushi box, gyozas croustillants ou douceurs sucrées.
Menu 1
9,90€
Par personne
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Contenu du menu
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Menu 2
14,90€
Par personne
Contenu du menu
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Menu 3
19,90€
Par personne
Contenu du menu
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