Découvrez notre carte japonaise nomade

Embarquez pour un voyage culinaire à travers les saveurs authentiques du Japon, directement depuis notre food truck. Chaque plat est préparé avec soin, en respectant les traditions japonaises, tout en y ajoutant une touche de modernité.

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Cette automne, Le Bushido vous propose de découvrir une spécialité japonaise délicieuse et chaleureuse: le Okonomiyaki ! Ce plat riche et nutritif est originaire d'Osaka et Hiroshima.

Plats - Okonomiyaki

Découvrez ce plat typique japonais à la fois chaleureux et nutritif venu d'Osaka. Cuisiné façon Bushido, ce plat se compose ainsi: Galette de choux aux œufs, garniture selon votre choix, sauce "umami" maison, mayonnaise au lait de soja, algues bretonnes, copeaux de bonite séchée. Accompagné d'un riz poêlé aux légumes, ainsi que de crudités, vinaigrette de potimarron et graines de courge.

"Tradition"

Un Okomiyaki typique japonais à la poitrine de porc fumée, tout simplement délicieux.

13,50 €

"Saveurs marines"

Une bouchée marine au poisson agrémentée d'un mélange 4 algues bio de Pleubian. Poisson selon arrivage

14,00 €

"Légumes d'automnes"

Un cœur garni de courge rôti à l'huile provençale pour un Okonomiyaki basé sur des saveurs végétales.

12,50 €

"Duo de Fromages"

Une association fondante de comté affiné 12 mois et de tome de chèvre "Poitevin".

14,50 €

Accompagnements

Une gamme de choix pour compléter votre repas

Riz poêlé

Un petit pot de riz chaud, poêlé au beurre maitre d’hôtel, légumes d'hiver, et arrosé de dashi

3,00 €

Crudité

Un petit pot de crudités, vinaigrette savoureuse au potimarron, et graines de courge

1,50 €

Sauce soja

Salée ou sucrée, selon vos envies

0,50 €

Gingembre mariné fait maison

De fines lamelles de gingembre marinées au vinaigre de riz bio, shiso rouge, dulse et poivre de Timut.

1,50 €

Tartare d'algues fait maison

Découvrez ce condiment iodé et riche en umami. Basé sur un mélange de 4 algues bio de Pleubian, et assaisonné façon Bushido.

2,00 €

Sauce pimentée faite maison

Pour les amoureux des plats relevés, Le Bushido à mis au point une recette de sauce pimentée, onctueuse et délicieuse.

2,00 €

Desserts - Mochi

Une pâtisserie japonaise à la fois moelleuse, gourmande et nutritive. Choisissez la version traditionnelle pour vivre l’expérience du daifuku mochi japonais, ou bien laissez vous tenté par mes créations, aux saveurs inédites et délicieuses.

Yomogi Mochi

Un mochi traditionnel japonais, à la pâte de haricot azuki, et enrobage parfumé à l'armoise.

2,90 €

Choco Mochi

Un mochi gourmand au cœur praliné et pépites de chocolat, pâte de lentille et enrobage au cacao.

3,50 €

Boissons

Thé "Atatakai"

Un thé infusé aux épices pour vous réchauffer. Thé vert "Kukicha", cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle, badiane, écorces d'agrumes.

2,00 €

Supplément miel aux épices

Pour ajouter une note sucré à votre thé, tout en augmentant ses propriétés réchauffantes.

0,40 €

Menus japonais et tarifs du food truck

Découvrez nos menus japonais savoureux et accessibles, pensés pour tous les appétits. Bento complet, sushi box, gyozas croustillants ou douceurs sucrées.

Menu 1

9,90€

Par personne

Contenu du menu

Menu 2

14,90€

Par personne

Contenu du menu

Menu 3

19,90€

Par personne

Contenu du menu

Bonjour à tous !
Venez essayer le nouvel assortiment de sushi "Kusake" !
2 Sushi au saumon
6 maki au saumon, concombres, pesto de shiso vert, coriandre et sésame.

Découvrez les emplacements d'automne sur: Le-Bushido.com

À bientôt !

Merci à François et Sachiko de m'avoir contacté pour préparer le repas de leurs 50 ans de mariage !!
Un très beau moment passé avec les invités et l'équipage du Phoenix, un bateau magnifique !

Bonne continuation à eux et plein d'amour !
Arigato gozaimasu ! :)

Bonjour à tous !
Pour vous offrir une alimentation saine et savoureuse, une partie des légumes et aromates utilisés au Bushido sont récoltés au jardin.
Retrouvez les dans vos Bento, Onigiri et salades de crudités.

Toutes les informations sur: Le-Bushido.com
À bientôt !

Bonjour à tous !
Que diriez-vous de tenter l'expérience de la street-food version japonaise ?
Le Bushido vous propose de délicieux Onigiri à venir tester sur vos marchés: Trégastel, Trebeurden et Perros-Guirec.

Plus d'infos sur mon site : Le-Bushido.com
À bientôt !

Bonjour à tous !
Pour vous rafraîchir cet été, Le Bushido vous propose un savoureux thé glacé fait maison.

En ce moment, un nouveau parfum à venir découvrir :
Melon, menthe, citron, miel
100% bio et 100% fraîcheur

Disponible en 25cl ou 50cl.
À très vite !

Assortiment de sushi "Classique" au saumon
Bento "Tataki" au boeuf mariné

Venez les découvrir !

Bonjour à tous et bienvenue au Bushido !

En ce début d'été 2025, j'ouvre mon Food-truck inspiré par la culture japonaise.

Vous y trouverez des Sushi et Maki, préparés avec la méthode japonaise,
Mais également des Bento, pour un repas complet et équilibré,
Un peu de sreet-food avec les Onigiri, un en-cas idéal lors de vos sorties,
Un thé glacé fruité pour vous rafraîchir
Et de délicieux mochi, pour terminer le repas avec une note moelleuse et gourmande.

Ah et j'oubliais ! Tout est fait fait maison !

Pour connaître ma carte et mes emplacements, consultez mon site : le-bushido.com

À très bientôt ;)

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Carte Automne

Plats - Okonomiyaki

Accompagnements

Desserts - Mochi

Boissons

Menus japonais et tarifs du food truck

9,90€

14,90€

19,90€

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